Μέθοδος παρασκευής ερυθριτόλης

Η παραγωγή ερυθριτόλης μπορεί να χωριστεί σε δύο μεθόδους: τη μικροβιακή ζύμωση και τη χημική σύνθεση.
Μέθοδος μικροβιακής ζύμωσης
Η μέθοδος ζύμωσης για την παραγωγή ερυθριτόλης ξεκίνησε τη δεκαετία του 1990 και έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως διεθνώς για τη μαζική παραγωγή ερυθριτόλης. Οι πηγές άνθρακα για την παραγωγή ερυθριτόλης περιλαμβάνουν αλκάνια, μονοσακχαρίτες και δισακχαρίτες. Η γλυκόζη, η φρουκτόζη, η μαννόζη και η σακχαρόζη είναι όλες καλές πηγές άνθρακα για την παραγωγή ερυθριτόλης, με την D-μαννόζη να έχει το υψηλότερο ποσοστό μετατροπής, που φτάνει το 31,5 τοις εκατό. Ωστόσο, λόγω παραγόντων κόστους, χρησιμοποιεί κυρίως πρώτες ύλες αμύλου όπως σιτάρι ή καλαμπόκι για την παραγωγή γλυκόζης μέσω ενζυματικής αποικοδόμησης, η οποία ζυμώνεται από ανθεκτική σε υψηλή διαπερατότητα ζύμη ή άλλα στελέχη. Η ερυθριτόλη μπορεί να παραχθεί από Candida, Saccharomyces bulgaricus, Trichosporomyces, Saccharomyces triangularis, Pichia Saccharomyces, κ.λπ. Η διαδικασία βιομηχανικής παραγωγής της μεθόδου ζύμωσης ερυθριτόλης είναι η εξής: άμυλο → υγροποίηση → σακχαροποίηση → γλυκόζη → ζύμωση διήθησης → ζύμωση γλυκόζης → ζύμωση παραγωγής καθαρισμός → συμπύκνωση → κρυστάλλωση → διαχωρισμός → ξήρανση, τελικά λήψη ερυθριτόλης με μέση απόδοση περίπου 50 τοις εκατό. Η έρευνα δείχνει ότι η μέθοδος ζύμωσης ερυθριτόλης επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες, όπως η αλλαγή της οσμωτικής πίεσης επηρεάζει σημαντικά τον σχηματισμό πολυολών, τα ανόργανα άλατα Mn2 plus και Cu2 plus μπορούν να βελτιώσουν την απόδοση της ερυθριτόλης και το οξυγόνο και η θερμοκρασία επηρεάζουν την απόδοσή της. . Σε σύγκριση με τη χημική σύνθεση, η μέθοδος ζύμωσης έχει περισσότερα πλεονεκτήματα στην παραγωγή.
Μέθοδος χημικής σύνθεσης
Η μέθοδος χημικής σύνθεσης μπορεί να επιτευχθεί με αντίδραση βουτενογλυκόλης με υπεροξείδιο του υδρογόνου, στη συνέχεια ανάμιξη του υδατικού διαλύματός της με ενεργό καταλύτη νικελίου και προσθήκη του αναστολέα αμμωνίας νερού. Το αέριο υδρογόνο εισάγεται σε περίπου 0,5 MPa και υδρογονώνεται για να ληφθούν προϊόντα ερυθριτόλης. Ωστόσο, η παραγωγική απόδοση της χημικής μεθόδου είναι χαμηλή και η βιομηχανική παραγωγή δεν έχει ακόμη επιτευχθεί.